営農ワンポイント

水稲

平成14年7月2週号の農業共済新聞兵庫版で掲載した水稲の病害虫に関する「ワンポイントアドバイス」をまとめました。

■水稲追肥のポイント〜茎数から追肥・穂肥の施用〜

近年、県産米１等比率は低く、平成13年産では53.5％で、乳白粒や心白粒などの理由で等級を下げた割合は、玄米検査数量に対して約26％でした。米の外観品質や食味は品種の特性に負うところが大きいのですが、栽培管理、特に多肥栽培によって増収する反面、外観品質や食味が悪くなるところもあります。

そこで、心白粒が発生しやすい「キヌヒカリ」を例として、茎数を数えることで外観品質と食味を落とさず、安定収量を得る施肥管理の目安を紹介します。

キヌヒカリは、穂数と精玄米重の間に正の相関があり、穂数が増えると収量も増えます。しかし、１m²当たりの穂数が450本を越えると心白粒が増加し、急激に外観品質が低下します。この関係を利用し、１m²当たり20株の田植えとして、出穂期までに２回茎数を数えます。

まず、穂首分化期（出穂30日前）に茎数が１株当たり（１）15本以下の時にはチッ素成分で10a当たり２kg施用、（２）16本以上の時は施用しません。

次に、幼穂形成期（出穂20日前）に茎数が１株当たり（１）20本以下の時にはチッ素成分で10a当たり３kg（２）21〜25本の時には当たり２kg�B26本以上の時には施用しません。

減数分裂期（出穂10日前）の穂肥も出穂後の実肥も施用しません。これらの実践で、心白粒発現を抑えた品質の高い「キヌヒカリ」の収量を確保しましょう。

「コシヒカリ」については、さらに草丈なども目安とする必要がありますが、各品種に共通しているのは、単位面積当たりの穂数を制限することです。水稲の株に無理をさせないことが、外観品質と食味を落とさず、安定収量を得るコツといえるでしょう。