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農業共済新聞(ひょうご版)

【平成26年9月2週号】

【養父市】但馬地域「朝倉さんしょ」 産地化の立役者

養父市八鹿町の朝倉山椒組合(才木明組合長=70歳、組合員数9人)では、栽培の難しい朝倉山椒を普及振興するため、苗木を生産・出荷している。同組合や関係機関が協力し、但馬地域の3市2町で「朝倉さんしょ」のブランド化を進める取り組みを始めた。

朝倉山椒は、養父市八鹿町朝倉地区に自生していたもので、木にとげがなく実の粒が大きいのが特徴。一般的なサンショウと比べて香りがく、まろやかな辛味で人気がある。古くは400年前に生野銀山の代官から徳川家康に献上された記録が残る。朝倉山椒の栽培に30年以上携わる才木組合長。「昭和初期までは自家消費用として、農家が2、3本育てる程度でした。朝倉山椒は根が浅く枯れやすいという大きな欠点があり、大規模栽培ができず産地化が難しかった」と振り返る。当時、確立した栽培方法の資料がなかったため、地域のお年寄りに聞き取り調査を行ない、情報を収集して問題の解決を図る一方、サンショウはミカン科の植物のため、ミカンの接ぎ木方法を研究し、サンショウの接ぎ木に生かた。そのかいあって、1996年に丈夫で枯れにくい苗木の生産にようやく成功。その後も県やJAと協力し、品種改良を行っている。しかし、現在でもJA管内の年間の生産量は約5dと和歌山県や高知県の大生産地と比較すると極めて少量の生産にとどまっていることから、同組合とJAでは改良を重ねた優良な苗を販売。栽培面を増やす努力を重ねている。特に産地の養父市では、2009年度から苗木購入者への助成を行い、現在、助成した本数は約4千本に達した。加えて、栽培や加工方法などの教室も開催している。朝来農業改良普及センターで特産物ブランド化対策を担当する椿野佳奈子普及主査は、「当センターでは栽培技術指導に加え、周年出荷に向けた一次加工品(冷凍)の開発を支援しています。2年前からは料理コンテストを開催し、新メニューの開発など需要拡大にも力を入れています」と話す。「品種改良により優秀な親木を選別したので、1本で10`の実を収穫できるようになりました。木の高さも3bくらいの低木のため、高齢者にも収穫しやすくなっているので一層普及に努めたい」と才木組合長は産地化へ向けて余念が無い。

収穫作業。一粒ずつ丁寧に収穫する 高級食材として珍重されている花山椒

猪名川町】宇宙イモ、アップルゴーヤーなどレシピや解説付けて販売 

「ユニークな野菜で楽しい農業を目指す」と話す、猪名川町の村山弘さん(69)は、JA兵庫六甲猪名川野菜部会の部会長を務めながら、珍しい野菜や果実を栽培する。人を驚かせたい一心で育てている作物は、宇宙イモやアップルゴーヤー、びっくりグミなど多岐にわたる。元の直売所「道の駅いながわ」に出荷した当初は、見向きもされなかったという。そこで初めての購入者にも調理できるようなレシピや、珍しさを分かってもらえるよう説明を添えて出荷することで人気が出た。今ではユニークな野菜や果実の年間売り上げは100万円程度に上る。「購入者からの喜びの電話が一番うれしい。これからも珍しい品種の栽培に挑戦し、レシピ開発も行っていきたい」と意欲を燃やす。

宇宙イモを手にする村山さん  たわわに実った宇宙イモ

【稲美町】家族とともにメロン栽培 祖母を超える農家に

 「幼いころからメロン作りを手伝ってきました。手間暇がかかりますが、網目がきれいにできたときの喜びはひとしおです」と話す、稲美町の松田紗耶加さん(22)は、祖母と母の3人でハウス5棟(15e)で稲美ブランドの「いなみ野メロン」を栽培している。圃場での経験が浅く、思いどおりにならないことが多いが、「栽培技術を身につけて、来的には規模を拡大したい」と意気込む紗耶加さん。メロン収穫後は、露地でホウレンソウやシカクマメ(四角豆)、ジャンボピーマンなどを栽培する。「今までたくさんの人に支えられてここまで来ることができました。これからも人とのつながりを大切にし、いずれは、おばあちゃんが作るメロンを超えるようなメロンを作りたい」と目標を話す。

収穫時期を迎えたピーマンの圃場で松田さん
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